Hochzeitsbuffet
Das Hochzeitsbuffet von Partyservice Hanke: Köstliche Vielfalt, stilvolle Präsentation und Rundum-Service für Ihren großen Tag!
Mit unserem Hochzeitsbuffet genussvoll feiern
Vorsuppe:
- Birnen- Sellerie Suppe mit Walnuss-Granola
Warm:
- Zarter Rinderbraten „al Barolo“ in Rotweinjus mit Weintrauben
- Schweinenackenbraten „Madagaskar“ in milder Pfefferrahmsauce
- Truthahnbraten im Kräutermantel in Rahmsauce
- Gemüse-Auswahl mit Speck-Bohnen-Gemüse, gartenfrischer Blumenkohl mit Sauce Polonaise, Kohlrabi-Möhren Gemüse
- Kartoffel- Kroketten
- Drillinge mit zerlassener Butter und Kräutern
Kalt:
- Scheiben vom Roastbeef „rosa“ und Schweinelachsbraten garniert mit eingelegten Silberzwiebeln, dazu Remoulade
- Tramezzini „salmone affumicato“, ital.- Sandwich mit Räucherlachs, Rucola, Meerrettich
- Antipasti Auswahl mit Grillpaprika, Hokkaido-Kürbis, Oliven und Kräuter-Champignons
- Geflügelcocktail „Prinzess“ mit zartem Hühnchenfleisch, Champignons, Spargel, Erbsen und fruchtigem Orangen-Dressing
- „Vitello Tonnato“ Kalbsfleisch Involtini mit einer Creme aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und Olivenöl gefüllt und auf italienischen Reissalat angerichtet
- Bunter Sommersalat mit Eisbergsalat, Radicchio, Friséesalat, Tomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und Essig-Öl-Dressing
- Sonnengereifte Tomatenscheiben mit Roten-Zwiebeln, gehobeltem Pecorino und mit klassischer Vinaigrette abgerundet
- Baguette-Scheiben und Mini-Brötchen mit Butter
Käse-Platte:
- Internationale Käseauswahl mit Trauben und Obst
Dessert:
- Weißes-Mousse au Chocolat mit hausgemachtem Nuss-Crunch
- Original Tiramisu mit Löffelbiskuit, Cafè-Amaretto-Creme und Amarettini-Konfekt
Vorsuppe:
- „Hochzeitssuppe“: Rinderkraftbrühe mit Rindfleisch-Würfelchen, Suppenklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen, Suppennudeln und frisch gehackten Kräuter
Warm:
- Ganzes gegrilltes Roastbeef „ROSA“ und ganzer gegrillter Schweinelachsbraten, schön saftig, vor Ihren Gästen von einem Koch tranchiert mit mildem Pfefferrahm und Sauce Hollandaise
- Gnocchi mit „Pesto Rosso“ in feinem Olivenöl geschwenkt
- Drillinge in Nussbutter goldbraun gebraten
- Knackiges Pfannengemüse von Zucker-Schoten, gelben und roten Rübchen, Baby-Mais-Kölbchen, bunter Paprika und Mini-Aroma-Tomaten
Finger-Food:
- Zucchini-Involtini mit Räucherlachs und Meerrettich-Kräuter-Creme
- Orientalischer Safran-Couscous-Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika, Melone und Lauchzwiebeln dazu gartenfrische Kräuter mit Garnele im kleinem Weckglas
- Mini-Wraps, verschieden gefüllt
- Schweinefilet-Medaillons, fein garniert
Käse-Fingerfood-Auswahl:
- von mild bis herzhaft mit Trauben und Obst
- Baguette-Scheiben und Mini-Brötchen
Frische Salat-Auswahl:
- Salate der Saison, typisch mariniert
Dessert:
- Mousse au Chocolat von dunkler Schokolade
- Mohn-Tiramisu mit Orangen-Confit und „Cointreau“ mariniert im kleinen Weckglas, fein garniert
Pro Person 42,50 €, ab 50 Personen
Vorsuppe:
- „Hochzeitssuppe“: Rinderkraftbrühe mit Rindfleisch-Würfelchen, Suppenklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen, Suppennudeln und frisch gehackten Kräuter
Warm:
- Wildlachs-Filet auf Gemüsegarnitur mit Wildreis verfeinert dazu Sauce Bernaise
- Zarter Krustenbraten vom „Iberico-Schwein“ mit mediterraner Kräuterkruste, einfach ein Genuss wird frisch am Buffet vom Koch aufgeschnitten dazu reichen wir eine herzhafte Braten-Jus
- Saftige Filet-Medaillons vom Landhuhn goldbraun gebacken und mit Butter verfeinert
- Gemüse-Auswahl mit Speck-Bohnen-Bündchen, gartenfrischer Blumenkohl mit Sauce Polonaise, gratinierte Zucchini und Paprika-Mais-Gemüse
- Schupfnudeln in Butter geschwenkt
- Frische Kartoffel-Kroketten
Kalte Häppchen und Finger-Food:
- Ganzes gegrilltes Schweinefilet „Elsässer Art“, im Teigmantel, gebacken mit Speck, Zwiebeln und Kräutern
- Melonenschiffchen mit Parmaschinken
- Antipasti-Platte mit Grillpaprika, Zucchini und Aubergine, Hokaidokürbis, Kräuter-Champignons, Oliven, getr. Tomaten und gefüllte Peperoni
- Tomaten-Mozzarella-Platte mit Scheiben von Aroma-Tomaten, frischem Basilikum und Balsamico
Käse-Platte:
- Internationale Käseauswahl mit Trauben und Obst
- Baguette-Scheiben und Mini-Brötchen
Frische Salat-Auswahl:
- Salate der Saison, typisch mariniert
Dessert:
- Mandel-Honig-Creme mit Brombeer-Mark und Nuss-Crunch
- Mousse au Chocolat von dunkler Schokolade im kleinen Weckglas, fein garniert.
Pro Person 46,50 €, ab 50 Personen
Warum ist ein Hochzeitsbuffet oft die bessere Wahl als ein Menü?
Ein Hochzeitsbuffet ist oft die bessere Wahl, weil es für Vielfalt und Flexibilität steht. Anders als bei einem festen Menü können Ihre Hochzeitsgäste aus einer appetitlichen Mischung aus warmen und kalten Speisen wählen. Egal, ob Vegetarier, Fans von saftigem Fleisch oder Liebhaber von feinen Kräutern – ein Buffet bietet für jeden Geschmack etwas Passendes.
Ein Hochzeitsbuffet von Partyservice Hanke ist weit mehr als nur ein Hochzeitsessen mit simplem Catering – es ist ein kulinarisches Highlight, das für jeden Geschmack etwas bietet. Unsere Buffetvorschläge überzeugen mit einer sorgfältigen Auswahl an verschiedenen Gerichten, die Ihre Gäste begeistern werden:
- Als Vorspeise erwartet Ihre Gäste beispielsweise eine vegetarische Birnen-Sellerie-Suppe mit Walnuss-Granola oder die klassische Hochzeitssuppe mit Rindfleisch, Eierstich und Kräutern. Für den Hauptgang bieten wir Highlights wie zarten Rinderbraten „al Barolo“ in Rotweinjus, Wildlachsfilet mit Sauce Bernaise oder gebratenes Schweinefilet „Elsässer Art“ im Teigmantel.
- Auch kalte Köstlichkeiten kommen nicht zu kurz: Vitello Tonnato, eine bunte Antipasti-Auswahl oder Melonenschiffchen mit Parmaschinken sorgen für Abwechslung. Eine internationale Käseplatte mit Trauben und Obst rundet das Buffet perfekt ab.
- Desserts wie Weißes Mousse au Chocolat mit Nuss-Crunch, Original Tiramisu oder Mandel-Honig-Creme mit Brombeer-Mark setzen einen süßen Akzent und machen das Buffet unvergesslich. Unsere Buffets sind nicht nur vielseitig, sondern auch flexibel anpassbar – ideal für eine Hochzeit, die auch vielfältige Gäste mit unterschiedlichen Geschmäckern begeistert und jedem kulinarischen Wunsch gerecht wird.
Ein weiterer Vorteil: Sie müssen sich keine Sorgen machen, ob Allergien oder besondere Wünsche unter den Gästen vorliegen – bei einem Buffet ist Flexibilität Trumpf! Zudem sorgt ein Buffet immer für eine lockere Atmosphäre und dass Ihre Gäste ins Gespräch kommen, während sie sich ihre Lieblingsgerichte aussuchen und praktisch selbst servieren. In der Regel kommen wir bei der Wahl eines Buffets auch immer mit weniger Servicepersonal aus als bei einem Menü, was Ihr Budget schont. Von der Trauung bis zum Dinner schafft das Hochzeitsbuffet eine entspannte, genussvolle Stimmung – ein Highlight für Sie und Ihre Gäste, das noch lange in Erinnerung bleibt.
Was genau ist bei einem Hochzeitsbuffet von Partyservice Hanke dabei?
Unsere Buffets bieten nicht nur eine tolle Auswahl an knackigen Salaten mit Dressing, zum Beispiel in kleinen Gläschen angerichtet, sondern auch fein abgestimmte Vesperplatten mit Käse, Wurst und Dips, die Ihre Gäste lieben werden. Ergänzt durch kreative Desserts wie Mousse au Chocolat oder fruchtige Kompositionen, kann sich jeder Gast selbst bedienen und seinen Teller nach Belieben zusammenstellen. Besonders praktisch: Sowohl Vorspeisen als auch Hauptspeisen, Beilagen und Dessert werden parallel präsentiert. Auf diese Weise entscheidet jeder Gast selbst, welchen Gang er essen möchte.
Für uns bedeutet Catering nicht nur leckeres Essen, sondern auch nachhaltige Planung und Präsentation – jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Mit unserer Erfahrung gestalten wir Buffets, die perfekt zu Ihrer Feier passen, und schon bei der Planung sorgen wir für eine entspannte Vorbereitung. So wird Ihr Buffet nicht nur besonders, sondern ein echtes Highlight Ihrer Hochzeit.
Wie funktioniert die Lieferung und Betreuung rund um das Hochzeitsbuffet?
Ihre Hochzeit soll perfekt sein – und genau dafür sind wir da. Von der ersten Planung bis zum letzten Teller übernehmen wir die komplette Organisation, damit Sie Ihren großen Tag in vollen Zügen genießen können.
Wir liefern in die Location Ihrer Wahl – pünktlich, organisiert und mit allem, was Sie für ein gelungenes Hochzeitsbuffet benötigen. Doch unser Service geht weit darüber hinaus: Unser Team sorgt dafür, dass nicht nur die Speisen, sondern auch die gesamte Präsentation perfekt abgestimmt ist. Wir kümmern uns um das stilvolle Anrichten des Buffets, dekorieren liebevoll und achten auf die kleinen Details, die den Unterschied machen. Natürlich sorgen wir auch dafür, dass die Getränke ausreichend vorhanden sind, wenn Sie das wünschen! Ob Sekt, Wein oder alkoholfreie Optionen – wir planen für jeden Geschmack das passende Getränk mit ein. Während der Feier stehen wir Ihnen mit erfahrenem Servicepersonal zur Seite, das Sorge trägt, dass alle Spezialitäten immer nachgelegt werden, erfrischende Getränke am Tisch serviert werden und immer den reibungslosen Ablauf sichert. Mit unserer Erfahrung stellen wir sicher, dass es während der Feier an nichts fehlt und immer genug für alle da ist.
Für Paare, die heiraten, bedeutet das: Mehr Zeit für die schönen Momente des Tages, während wir uns um den Rest kümmern. So wird Ihre Hochzeitsfeier rundum unvergesslich!
Gibt es feste Buffetvorschläge und wie flexibel können diese angepasst werden?
Ja, bei Partyservice Hanke gibt es feste Buffetvorschläge, die als Basis dienen – aber diese sind meist nur der Anfang. Jede Hochzeit ist einzigartig, und deshalb können Sie unsere Vorschläge ganz flexibel anpassen. Haben Sie spezielle Wünsche oder möchten einzelne Gerichte ergänzen? Kein Problem! Unser Team arbeitet eng mit Ihnen zusammen, um das Buffet genau nach Ihren Vorstellungen zu gestalten.
Ob Sie zusätzliche Speisen für Vegetarier möchten, bestimmte Klassiker lieben oder eine besonders liebgewonnene Dessert-Auswahl bevorzugen – als Caterer machen wir es möglich. Auch die Gestaltung der Buffetttische passen wir an das Thema Ihrer Feier an, sodass alles perfekt harmoniert. So buchen Sie bei uns nicht nur ein Buffet, sondern ein kulinarisches Highlight, das Ihre Gäste am Tisch begeistert.
Mit welchen Kosten kann man bei einem Hochzeitsbuffet rechnen?
Die Kosten für ein Hochzeitsbuffet hängen von vielen Faktoren ab – von der Auswahl der Speisen über die Anzahl der Gäste bis hin zu zusätzlichen Services wie Live-Cooking oder Getränkepauschalen. Bei Partyservice Hanke beginnen unsere Buffets bei einem Preis von 39,90 € pro Person.
Die Auswahl der Speisen spielt eine große Rolle bei der Preisgestaltung. Während klassische Buffets mit regionalen und saisonalen Zutaten preislich attraktiv sind, können exklusive Spezialitäten wie Meeresfrüchte, Premium-Fleisch oder vegane Gourmet-Gerichte den Gesamtpreis beeinflussen. Auch die Gästeanzahl hat einen Einfluss – größere Gesellschaften profitieren häufig von günstigeren Preisstaffelungen oder speziellen Angeboten.
Neben dem reinen Buffet können zusätzliche Serviceleistungen hinzugebucht werden, die das Erlebnis noch komfortabler und exklusiver gestalten. Dazu gehören beispielsweise Live-Cooking, bei dem ein Koch frische Speisen direkt vor den Gästen zubereitet, oder ein Serviceteam, das das Buffet betreut, Getränke serviert und sich um das Abräumen kümmert. Auch elegantes Geschirr, stilvolle Dekoration oder besondere Ausstattungselemente wie Pavillons und Heizstrahler können individuell ergänzt werden.
Unser Ziel ist es, für jedes Budget eine passende Lösung zu finden, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Transparente Festpreise und klare Pakete sorgen dafür, dass Sie von Anfang an wissen, womit Sie rechnen können. So wird Ihr Hochzeitsbuffet nicht nur köstlich, sondern auch stressfrei geplant. Wir beraten Sie gerne, um das Buffet perfekt an Ihre Vorstellungen und Ihr Budget anzupassen!